GS1 - The global language of business

Spätná vysledovateľnosť potravín

verzia pre tlač

Aj napriek prísnym bezpečnostným a hygienickým legislatívnym opatreniam nielen u nás v SR, ale aj v celej Európskej únii, k nám z médií neustále prenikajú informácie o nebezpečných alebo skazených potravinách. Mnohí z nás si „kvalitu“ niektorej z potravín odskúšali aj na vlastnej koži. Jednou z možností ako sa tomu vyhnúť je zavedenie dôkladnej a kvalitnej vysledovateľnosti potravín do praxe všetkých spoločností potravinárskeho priemyslu, distribučných a obchodných reťazcov. Jej hlavným cieľom je čo najrýchlejšie stiahnuť nevyhovujúce potraviny z trhu a následne identifikovať, z ktorého zvieraťa, chovu či výrobnej dávky potravina pochádza.

Viac o vysledovateľnosti sa dozviete v našej brožúre.